平凉美食融合了甘肃陇东地区的特色，以下为前十名排行榜及实用攻略：
- 羊肉泡馍：推荐老马家羊肉泡馍，汤鲜肉嫩，搭配烤馍，人均约30元。
- 静宁烧鸡：肉质酥烂，香气扑鼻，可在静宁县当地老字号购买。
- 饸饹面：荞麦制作，酸辣开胃，尝试东关饸饹面馆。
- 平凉凉皮：清爽可口，夏季必吃，街边小摊均正宗。
- 锅盔：干香耐储，适合旅途携带。
- 浆水面：酸浆水独特，解腻消暑。
- 手抓羊肉：原汁原味，配蒜泥更佳。
- 黄酒：本地酿造，温和醇厚。
- 洋芋搅团：土豆制成，口感Q弹。
- 甜醅子：甜香发酵饮品，饭后解腻。
攻略提示：美食多集中在崆峒区和静宁县，建议早晚市前往，体验当地氛围。注意饮食搭配，避免过量。交通以出租车或步行为主，方便寻味。